dimanche, septembre 26, 2010

Résultats du Premier Concours Photographique Culinaire ET Littéraire : Manger des Yeux ... ne nuit pas à la Santé ! Edition Estivale 2010


C'est reparti pour une nouvelle saison du Manger des Yeux Le Premier Concours Foto Culinaire ET Littéraireavant d'annoncer la semaine prochaine le thème de l'édition de Octobre 2010, voici enfin les résultats de l'Edition Estivale qui s'est distinguée par un très petit nombre de participations. Pour certaines éditions on a eu plus de 50 participations, là on peut l'affirmer y avait pas grand monde cet été sur la Blogo ...
Sauf si le thème "Les Tontons Flingueurs" ne vous a pas plus inspiré que ça : 

Les Gagnants : 3 lauréats choisis sur des critères précis : l'Esthétique, l’Originalité, l'attirance Gustative du cliché. Chaque sous Critère est noté de 1 à 10 pour chaque foto. Les 3 photos gagnantes sont celles qui obtiennent le plus de points auprès des 6 membres du Jury.

mardi, septembre 21, 2010

Mon Curry Indien Veggie Pommes de terre Petits pois et Tofu ferme

Depuis toujours je suis une "Totale" Omnivore avec une inclinaison plus Carnivore que Végétarienne. Petite mon Frère et moi mangions à la cantine le midi, de ce fait le repas du soir était notre seul "vrai" repas à quatre, et du coup Maman faisait en sorte que cela soit un bon plat complet, souvent à la viande. C'était le plus souvent des Succulentes Spécialités Algéroises en sauce qui plus est. Longtemps donc un repas complet signifiait pour moi un repas carné. J'aime ça et que l'on ne vienne pas me jeter le nième pierre, de mon côté chacun fait ce qu'il veut et surtout dans son assiette qu'on se le dise !
Pour preuve moi la grande Carnivore qui peut manger seule une côte de Boeuf grillée, une Entrecôte énorme quasi au petit déjeuner, je peux et sais aussi me régaler sans la moindre protéine Animale, encore heureux j'ai envie de dire. 
Pendant presque cinq ans je n'ai mangé presque que du poulet, viande blanche donc et du bon Poisson frais Martiniquais d'abord par commodité, logistique et qu'il est plus agréable de manger ensemble les mêmes choses. A la maison c'est très gérable : celui qui est très viande en commande systématiquement au restaurant sous la gentille proposition de l'autre, ou en mange quand il est seul à table. Celui qui ne mange pas trop de viande rouge par goût et choix, ferme les yeux sur les farces et autres gratins, ne voit aucun inconvénient à manger son poulet qui a cuit dans l'onctueuse sauce de couscous à la Viande ... Bref ça n'a rien de contraignant quand chacun fait attention aux envies et goûts Gourmands de l'autre. Les seuls grands moments de solitude sont les invitations à dîner entre une qui n'aime pas la viande de porc et l'un qui ne mange pas de viande rouge, et comme aucun n'est du genre à enquiquiner ses hôtes et bien cela fait vivre des grands moments de complicité et de fous rires in petto face à un  porc à l'Ananas ou à une soirée géante Barbecue ou Méchoui avec de la viande rouge à tous les étages ! 
Dans ces cas là, on se croirait dans un film burlesque à échanger en douce le contenu de nos assiettes dès que la Gentille Maîtresse de Maison va chercher quelque chose à la cuisine. A ce jour aucun de mes hôtes n'a vu ce gentil trafic qui faisait que souvent certaines viandes valsaient d'une assiette à l'autre par quasi Magie et surtout discrétion pour ne pas embarrasser quand c'était des invitations du genre pro. Il est évident qu'entre amis et proches les choses sont plus gérables et se font plus sans chichis et la décontraction voire l'hilarité générale.

jeudi, septembre 16, 2010

Moins de 45 minutes à l'hôtel Amour avec Arnaud Delmontel

Ce qu'il y a de Bien quand on rentre comme ça de trois ans loin de Paris, à part que l'on a tout le temps froid parce que sa HoméoThermie se croit encore dans Les Caraïbes ... Non ce qu'il y a de bien c'est de revoir, rencontrer, retrouver ses anciennes connaissances, potes, collègues, amis et j'en passe et des meilleurs ... 
L'autre jour lors d'un échange Web 2.0 voire même 3.0 avec Xavier aka ZeBaker, linkés tous les deux sur FaceMachin, RTisés sur Twitter, nous avons fini par nous écrire non pas une bonne veille lettre mais un mail pour se donner de nos nouvelles fraîches et à moi donc de dire à Xav' que non je ne passais plus mes journées dans l'eau Turquoise en maillot de bain, mais que j'étais bien revenue à Paris pour mon plus grand plaisir il est vrai. Après échange de nouvelles et une mise à jour "sociale", on en arriva à parler "Bouffe" et "Gourmandise" comme souvent avec mes amis depuis que j'ai ce Blog Culinaire. Il m'a alors gentiment proposé de le rejoindre le lendemain pour découvrir la Collection Autome-Hiver 2010-11 de Arnaud Delmontel à l'occasion d'un petit déjeuner dégustation sympathique où nous pourrions continuer nos chouettes retrouvailles Blogguesques.

lundi, septembre 13, 2010

Festival de la Chambre à Air au Batofar Paris pour un après midi très M.I.A.M avec des Hamburgers des Poulets Rôtis et des BébéClairs façon Hot-Dog !

Benoit Couvrand Chef Pâtissier Fauchon
Hier Dimanche matin j'étais un peu comme dans "Vesoul" la chanson de Brel ... J'avais moult projets de sorties et en définitive j'ai fait tout sauf ce qui était prévu !
Je me préparais à sortir néanmoins pour un tête à tête du genre casse tête pour cause de corvées de paperasse, avant de rejoindre en fin d'après midi Marie dans mon ancien quartier Parisien cour Saint-Emilion. 
Avant mes trois ans en Martinique, j'ai vécu 20 ans dans le douzième arrondissement de Paris dont 10 à proximité de cet "encore" nouveau quartier que j'apprécie plus depuis mon retour des îles. Bref tout était ficelé mais c'était compter sans un appel de Christiane qui me demandait si j'allais "au Miam" ? Nope parce que je croyais que c'était la semaine prochaine allez savoir pourquoi.
Je n'ai pas réfléchi ni hésité longtemps avant de changer de plans Dominicaux, et de trépigner d'impatience de me retrouver après tout ce temps au Batofar, lieu que j'ai beaucoup fréquenté il y a quelques années (mais cela est un autre sujet).
Deux heures après, nous voilà donc toutes les trois aux pieds de la BNF, prêtes à se prendre en plus plein de décibels et même qu'il n'a pas plu une goutte. (Programmation Musicale et Performances du tonnerre à voir ici pour les amateurs des Concerts Live du Batofar comme moi).

mardi, septembre 07, 2010

Mon Agenda Culinaire et Gourmand Parisien mais pas que de Septembre 2010

Carnaval 2010 de Fort-de-France Martinique
Chaque jour au gré de mes lectures papier ou Internet je tombe sur des infos Gourmandes, des salons, des ateliers, des sorties qui me font envie. Chaque mois dorénavant, j'ai décidé de mettre en ligne ici mes choix complètement Subjectifs et Personnels, donc de choses que j'aurai envie de faire, ou que j'ai envie de faire et que je ferai à coup sûr pour certaines. Certaines seront gratuites tant qu'à faire et d'autres payantes mais resteront des Bons Plans sinon je n y vois pas trop l'intérêt franchement ... Je prie d'ores et déjà mes lecteurs non Parisiens et non Franciliens de m'excuser, mais il y a de fortes chances que ce soit un agenda de sorties exclusivement Parisien puisque c'est désormais et à nouveau Ma Ville de coeur. Sauf que bien sûr si des événements ont aussi lieu en Province je me ferai un plaisir de les relayer voire d'avoir fortement envie de m y rendre aussi. Je vous ferai grâce dans la mesure du possible de mes penchants pour des virées genre Romaines ou Russes, encore que ce mois-ci je vous propose de me suivre en Belgique, oui carrément !
J'espère que cette nouvelle rubrique vous plaira et que vous aurez peut-être même l'envie de partager avec moi vos bons plans de sorties à vous, en commentaires pour en faire profiter les autres. Je n'avouerai pas honteusement que de mon côté ça me permet de voir plus clair dans toutes ces activités en les couchant noir sur blanc sur une même page : Bon mois de Septembre 2010 Les Gourmands !