mercredi, avril 14, 2010

Résultats du Premier Concours Photographique Culinaire ET Littéraire : Manger des Yeux ... ne nuit pas à la Santé ! Edition Février - Mars 2010

Ce mois-ci il ne nous a pas fallu des plombes pour délibérer, même que nous publions les résultats un jour avant la date du 15 normalement fixée (et rarement "respectée) ... Faut dire que la tache fut très facile et rapide, le nombre de Photos reçues étant particulièrement timide pour cet Opus. Il est toujours aussi Intéressant et Excitant de découvrir vos clichés et vos interprétations à la lecture d'un texte Littéraire Gourmand, et nous sommes loin de nous lasser qu'on se le dise !
C'est aussi bluffant voire déroutant même et c'est ça qui est sympa, de voir qu'un texte que l'on croyait facile voire fédérateur car sans préparation Culinaire ardue, n'est pas spécialement plébiscité au contraire : Tout cela fait que tous ces mois après, nous nous amusons toujours autant. 
Pour cela Merciii donc à vous Tous pour vos participations appréciées et aux membres du Jury prédédent Marie-Trinidad, Edda et Griottes en plus de Dumè et moi.

Les Gagnants : 3 lauréats choisis sur des critères précis : l’Esthétique, l’Originalité, l’attirance Gustative du cliché.
Chaque sous Critère est noté de 1 à 10 pour chaque foto. Les 3 photos gagnantes sont celles qui obtiennent le plus de points auprès des 6 membres du Jury.

Résultat : Sur le Podium Gourmand à la Première place :


Photo par Anne
Titre de la photo : Les odeurs du placard de ma grand-mère
Blog : Les cours de l'Atelier d'Anne

Résultat : Sur le Podium Gourmand à la Seconde place :

Photo par Neige
Titre de la photo :  Épices et Fantaisie

Résultat : Sur le Podium Gourmand à la Troisième place :


Photo par Anne Gerdel
Titre de la photo : Armoire à Épices
Blog : La Jolie Famille Gerdel 


Félicitation aux Gagnantes : Anne, Neige et Anne Gerdel du Québec !
Comme prévu par le "non règlement" elles seront si elles sont d'accord Membres du Jury, pour l'édition de Avril 2010.
Et Bravo encore aux sympathiques autres participants de cette Edition. A la prochaine participation nous l'espérons !

Envie de participer à l'Edition de Avril 2010 du Premier Concours Photographique Culinaire ET Littéraire : Manger des Yeux ... ne nuit pas à la Santé ! C'est .
Il est encore temps de se dégotter une Poule aux Oeufs d'Or !

En plus des photos pour concourir si certains veulent nous proposer un futur texte Gourmand, pourquoi pas : You’re Welcome !
Nous attendons vos Textes Gourmands par mail à : mangerdesyeux[AT]gmail[dot]com (pour qu’ils restent une surprise).

Pastille Gourmande : Estérelle du Blog Culinaire Ester Kitchen publie son Nouveau livre, que j'ai perso hâte d'avoir encore gentiment dédicacé d'autant qu'il est pile dans l'esprit du Concours : Manger des Yeux, jugez plutôt par le titre ... ça promet de Jolies Découvertes Littéraires ET Gourmandes !
Les Criminels passent à Table :  30 vraies recettes de cuisine inspirées par les méchants de la littérature. Un livre d'Estérelle Payany illustré par Jean-François Martin.


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Index des recettes

jeudi, avril 08, 2010

Christophines de la Montagne Pelée farcies aux Crevettes Colombo et Gingembre frais

En règle général si je reçois des Amis Martiniquais à Manger à la maison je m'abstiens de faire de la Cuisine Antillaise parce que je préfère leur faire une cuisine différente et surtout parce que je ne suis ni Fofolle ni maso de m'exposer à un tel risque, de me comparer inconsciemment à la Cuisine de leur Maman.
Pourtant dans mon escarcelle (ma Cabessa quoi), j'ai deux ou trois recettes Créoles revisitées Modestement à ma façon que je peux sortir à l'occasion de Dîners ou d'Apéros Dînatoires : Mes Acras ne déméritent pas, mes gratins de Bananes Plantais non plus et humblement j'ajouterai que je frappe toujours un grand coup avec Mes Christophines farcies soient aux Crevettes, à la Morue (recette à venir aussi), ou juste aux petits légumes pour une version végétarienne. Ma touche perso est finalisée par ma pseudo Béchamel relevée au Colombo : Touché, Coulé !
J'aime beaucoup les Christophines, même si je trouve leur goût un peu fadasse genre de la courgette en pire. Je les fait souvent farcies donc, ou carrément en gratin en fines couches superposées. (Pas encore tenté la version crue râpées en salade) ... 
Je relève toujours ma Préparation avec Ma Béchamel perso Home Made à l'ail, poudre de Colombo, Piment Antillais et Gingembre : Ma Magique Créole Touch !    
Mes Christophines venaient d'un champ Ami à perte de vue, juste au pied de la Magnifique Montagne Pelée au retour d'une Belle journée de Randonnée. Qu'il est agréable de "cueillir" son repas en choisissant presque le calibre et la couleur de ses légumes : un Luxe qui va bien me manquer, toute cette saine Locavoracité instantanée et à portée de mains ...     


La Chayote ou Christophine aux Antilles françaises et Guyane, Chouchou  à la Réunion et l'Île Maurice, Chouchoute en Nouvelle-Calédonie et Polynésie française, est une plante vivace de la famille des Cucurbitacées.

jeudi, avril 01, 2010

LE Premier Concours Photographique Culinaire ET Littéraire : Manger des Yeux ... ne nuit pas à la Santé ! Edition Avril 2010


Le moins que l'on puisse dire pour le thème du mois passé, c'est qu'il ne vous a pas motivé des masses, si j'en vois les 10 courageuses qui ont relevé le non défi. Heureusement que Dumè qui est absente en ce moment ne verra pas cela ! En même temps c'est le gentil Jury : Trinidad, Dada et Griottes qui va être content pour délibérer fissa en moins d'une ...
Bon alors après Dumè, je récidive avec le thème de cette Edition du "Manger des Yeux" de Avril 2010 puisque là encore pas de préparation Culinaire, ni de cuisson.
Cela devrait être facile pour vous (nous nous sommes dit la même chose le moins dernier, c'est dire).
Si là encore c'est gros flop : le mois prochain on vous fait faire un Croquembouche au Matcha à Photographier à la bougie, na !
Et puis pas de fausses excuses ni de modestie, quand on voit les vielles photos pas terribles que j'ai ressorti pour illustrer le texte, vus allez crouler sous les oeufs ces deux semaines à venir, ils sont Tous les bienvenus même ceux pas en Or ouf, qu'on se le dise. 
A vos foies appareils photos !