Anatole France.
Chers Fidèles, et certains depuis décembre 2004 - Janvier 2005 ... Ce jour pré Apocalyptique est quasi "miraculeux" (toutes proportions gardées) où enfin je rebloggue après une pause indécente mais justifiée, laissez moi vous dire à quel point Blogguer m'a manqué tous ces jours - semaines - mois.
Pas un jour ne passe dans ma vie personnelle et/ou professionnelle, sans que l'on me rappelle mon état pour toujours de Bloggueuse, de Bloggueuse Culinaire, de Bloggueuse Food, de Bloggueuse Bouffe ... : ça me plaît, ça me touche, ça me surprend aussi à chaque fois : Merci à vous pour nos liens indéfectibles et nos échanges ininterrompus toutes ces années durant sur mon compte Twitter et aussi sur Facebook !
Hier soir encore, j'étais dans ce Bistrot Parisien avec cette connaissance de connaissance et pour répondre à une de ses questions, je lui narrais mais pas par le détail cette histoire de Blog MiamMiam-GlouGlou qui a changé ma vie n'ayons pas peur des mots, ce blog si loin de mon Univers Universitaire et Pro, de La Biochimie Clinique, de La Biologie.
Ce Blog qui m'a valu tant de regards éberlués comme celui-là encore il y a quelques heures ... Je lui dédie ce dernier nouveau billet.
Alors même si les apparences ici laissent croire que je suis moins focus sur tout ce qui se rapporte au Manger, détrompez vous que nenni mes disques durs regorgent de Photos de mets et plats Créoles plein de Soleil de mes années de vie dans les îles, vous ne perdez donc rien pour attendre, et en attendant depuis mon retour en Métropole je sévissais en douce sur mon néo compte Instagram de Foodie qui croule sous les Photos Culinaires et c'est peu dire ...
On se défoule compense comme on peut, mais qu'on se le dise la Bombance, les Agapes, les Banquets, la Bonne Chère, la Boustiffaille, le Festin, les Grandes Bouffes, les Gueuletons, les Réjouissances, les Repas, les Ripailles et autres Ribotes sont toujours Ma Philosophie de Vie au quotidien : Épicuriens réjouissons nous, la Faim est proche qu'ils font dire à un Calendrier Maya !
Partout dans mes lectures, et sur le net je croise cette fameuse prophétie prédiction, ce compte à rebours qui me laisse croire que nos jours sont comptés et que la fin est proche, alors oui j'ai pensé à ce que j'aimerai faire avant, mes proches que j'aimerai étreindre une dernière fois, mais comme on ne se refait pas j'ai aussi de suite pensé à tout ce Rhum de Martinique que j'aimerai boire que je souhaiterai goûter, déguster, manger à nouveau, encore et encore.
Alors oui j'ai failli vous écrire un post encore plus fleuve que d'habitude, mais je me limite à 10 envies Gourmandes et pas trop réfléchies, même si je triche quelque fois en faisant du trois en un voire plus (ceux qui me connaissent bien savent pour mon côté Madame Plus) :
Alors certes j'aurais aimé diner à la table de Babette, La Babette du Festin celle qui prépara ce qui pour moi reste le plus beau récit de banquet festif.
Mais plus encore ce sont dans mes souvenirs Gourmands spontanés que je plonge la tête et la cuillère en avant :
Mais plus encore ce sont dans mes souvenirs Gourmands spontanés que je plonge la tête et la cuillère en avant :
1 - Incontestablement en première envie, un Repas avec Mes Parents et Mon Frérot, nous nous régalerions de la meilleure soupe Chorba Algéroise au Monde, celle de ma Maman un des plats phares de ma famille Maternelle et Paternelle, mon Papa qui ne sait pas faire cuire un oeuf au plat nous préparerait sa Tchekchouka et des Côtelettes d'Agneau une autre de ses spécialités improvisées quand Maman était en voyage d'affaires et qu'il fallait qu'il nous fasse à manger en son absence. Mon frère comme encore maintenant se pointerait juste pour mettre les pieds sous la table, un connaisseur futé lui !
Si Ma Chère Mamie qui m'a donné le goût de la Cuisine, était encore de ce monde, je lui demanderai de me préparer la première recette que j'ai su faire toute seule grâce à ses précieux conseils de Grand-Mère aimante, le chou farci ou la Dolma Cromb avec sauce blanche à l'Algéroise et beaucoup de pois chiches comme j'aime toujours.
Enfin avant de quitter, mon Algérie Natale, celle de mon Enfance et de mon Adolescence, je demanderai à Papa d'aller faire un tour à la Jolie Pêcherie d'Alger pour faire le plein de fruits de Mer et de beaux et goûteux poissons Méditerranéens.
Puis sur le Chemin de l'aéoroport qui me ramènerai à Paris où je vis depuis plus de vingt ans maintenant, en grande Carnassière nous ferions une halte aux grands Abattoirs du quartier du ruisseau et dans une des gargotes nous partagerions de succulentes brochettes au feu de bois comme quand j'étais toute petite et que nous revenions tous les quatre de la plage ...
Puis sur le Chemin de l'aéoroport qui me ramènerai à Paris où je vis depuis plus de vingt ans maintenant, en grande Carnassière nous ferions une halte aux grands Abattoirs du quartier du ruisseau et dans une des gargotes nous partagerions de succulentes brochettes au feu de bois comme quand j'étais toute petite et que nous revenions tous les quatre de la plage ...
2 - Inoubliables aussi les Escargots que tous gamins mon frangin et moi ramassions sous la pluie avec feu notre tonton Paternel Laouines dans la propriété de Famille des Milles dans les bouches du Rhône. Abasourdis nous regardions notre tata Marynette les mettre dans des bassines enfarinées, pour les faire jeûner et baver des jours durant. Enfin elle nous préparait sa recette secrète de Marseillaise d'Escargots à la sauce tomate qui piquait bien. Les Meilleurs escargots de ma vie, j'en oublierais presque sa non moins légendaire Bouillabaisse.
3 - Il me suffit de me rendre en Italie pour me souvenir de nos vacances d'Enfants avec nos Parents à travers l'Europe, à travers l'Italie : à Rome dès que j'arrive j'ai toujours sept ou huit ans et je découvre transportée mes premières Pizze bianca pas loin de la place Navona ... Papa, Maman je vous Aime !
4 - Et puis aussi me rendre une nième et encore nième fois en Egypte, et particulièrement au Caire Ville Magique pour me désaltérer par des températures Caniculaires comme cet inoubliable mois d'Août du siècle dernier, d'un Halib lait Mango au sortir d'une soirée au Jackie's du Hilton à 4-5 heures du mat comme dans ces années de mes vingt ans, ou de fouls - fèves aliment local par excellence comme dans les Falafels, servis dans un cornet de papier journal en guise de petit déjeuner typique face aux Pyramides !
5 - Bien sûr dévorer pendant le Carnaval, des Bokits Morue bien brûlants et bien chauds en Guadeloupe, que je regarderai frire l'oeil frisé et gourmand.
6 - Foyalaise de Coeur pour toujours, je voudrai Manger une inoubliable Fricassée de Lambis sur la plage aux Anses d'Arlet en Martinique, les pieds dans l'eau comme pendant mes années Caribéennes heureuses ... J'en pleurerai presque de plaisir.
7 - Se réveiller, jeter un oeil émerveillé comme tous les matins pendant des années à la Baie des Flamands face à la maison, se doucher rapidement et descendre très tôt en tongs et short au Marché de Fort-de-France, petit-déjeuner dès le matin d'un traditionnel sandwich à la Morue et finir par papoter longtemps, longtemps, très longtemps avec mes amis du Centre ville et clore ce pélérinage local à la seule et unique boutique qui distille aux Amateurs, le meilleur Jus de Cannes frais broyé à la demande, de toutes les Antilles : Slurp !
8 - Avoir 13 ans et être de nouveau en Russie avec mon Petit Frère Chéri, ne plus se souvenir si c'était à Kiev, Moscou ou Saint-Petersbourg, mais finir à cette table de banquet Diplomatique toute sa part d'extraordinaire Caviar Inoubliable, car il n'en voulait pas et moi j'en raffolais déjà à la petite cuillère en argent et cela n'a pas changé !
9 - Retourner une quatrième fois déjeuner ou dîner chez Passard juste comme ça et parce que cela ne s'explique pas, tout est déjà dit ...
10 - La fin Calendaire arrivant, pour mon dernier repas j'aimerai me sustenter enfin juste d'Eau fraîche le regard perdu dans Le sien : À nous deux notre Paradis des sens !
Ça donnerait pas presque envie cette Fin du Monde ?
