vendredi, août 13, 2010

Konnichiwa Maître Sadaharu AOKI ... Avez-vous une FanPage Facebook ? C'est pour une Amie !

Si on "excepte" ma Grande période Adolescente Beatles et tout particulièrement Mc Cartney My fav, je n'ai jamais eu l'âme d'une groupie, mais alors pas du tout ... (Brel c'est juste une Passion à Vie ça ne compte pas donc).
Dans Le Monde Culinaire et Gastronomique c'est tout pareil à trois exceptions près. 
Je voue une admiration sans bornes à Sadaharu Aoki pour sa créativité et le renouveau de la Pâtisserie Française avec son Métissage Nippon. Alain Passard à l'Arpège si justement nommé, qui avec sa Cuisine dite Légumière Orchestre un sans faute et des accords parfaits. Et enfin Thierry Marx dont j'aime aussi la "Philosophie Culinaire" voire même la personnalité que l'on suppose. Le Japon encore et encore, fil conducteur ténu mais présent entre les trois ...
J'adore depuis ses tous débuts il y a quelques années Les Pâtisseries de Sadaharu Aoki, mes premiers souvenirs Gustatifs chez lui je les partagent avec Ma Maman avec qui je me rendais souvent dans son Salon de thé rue de Vaugirard. Ces trois années loin de Paris, souvent l'envie de déguster une de ses nouveautés m'a tenaillée !
Ce jour Angie m'invitait gentiment à déguster mon cadeau Chez Aoki suite à son concours chez elle, Nadia voulait elle faire un tour chez Mora, Marie aussi, Pia s'est jointe à nous après mon insistance, voilà comment nous avons fini en presque caravane en direction de la Boutique de la rue Vaugirard pour changer du Corner des Galeries Lafayette Gourmet
Petite déconvenue en arrivant car le coin cosy pour prendre le thé avait cédé la place à des présentoirs consoles, point de tables ni de chaises à l'horizon : Forcément après une absence de trois ans, des choses changent ...
La Jolie vendeuse une personne fort aimable et très serviable nous parle alors de l'ouverture le même jour d'une plus grande boutique rue Pérignon au Métro Ségur avec un futur coin salon de thé. Après une non hésitation nous avons très judicieusement décidé de nous y rendre, tellement l'idée d y être le jour de l'ouverture nous plaisait à toutes !
Je me souviens sur le chemin qui nous menait vers le quinzième arrondissement avoir dit pour plaisanter à moitié qu'il serait fort probable de tomber sur Monsieur Sadaharu Aoki himself sans trop y croire le pensant loin de Paris en cette mi-Août.

Nous voilà arrivées enfin dans cette ruelle du Quinzième arrondissement que nous trouvons fort calme et éloignée même, la boutique est claire, parfaitement agencée, accueillante, les vitrines pleines à craquer de nos pâtisseries préférées à chacune, le matcha est roi où que l'on regarde ...
Alors que nous palabrons pour faire notre choix, je vois sortir de l'arrière boutique un beau Nippon aux cheveux mi-longs seyants qui me transporte immédiatement dans un film Esthétique du Grand réalisateur néanmoins Chinois Zhang Yimou. Toute à mes pensées Japonisantes, je vois quelques minutes après un autre canon de Beauté, Beau Gosse potentiel bel Acteur Asiatique aussi, surgit de nulle part et en train de tripoter une console de réglage de climatisation ... Mon cerveau a hyper bien assuré sur ce coup là, puisque je me souviens juste avoir ouvert la bouche en "Ô" comme un poisson, regardé la vendeuse avec un air ahurie, regardé les copines en le désignant de la tête en chuchotant pas discrètement du tout : "c'est LUI !", avant de lui sauter quasiment dessus pour ne le lâcher qu'un long très long moment après qu'il ait discuté, raconté l'ouverture de cette boutique, pris plusieurs photos avec l'une et l'autre et des photos de groupe censurées à tomber cela va de soit : Ouf le pôvre à y repenser il a du se demander ce qu'il lui arrivait.  Pour pas qu'il me prenne pour une Bloggueuse Culinaire cinglée, j'ai de suite annoncé la couleur en mentionnant nos Blogs Culinaires, il semblait ravi : encore un bon point pour lui cet Homme de goût !
Fuwa fuwa passion : Biscuit soufflé à la vanille, crème au beurre, crémeux passion, sirop au kirsh, noix de coco grillée. 
Zen : Pâte sucrée sésame, macaron au matcha, biscuit dacquoise matcha, crème de sésame, crème chocolat ivoire, cognac.
Saya Fraisier : Biscuit dacquoise, crème mousseline à la pistache, morceaux de fraises.
Mon Bambou : Biscuit Joconde, crème au thé vert, ganache au chocolat noir, punch au thé vert.

Demandé encore tout de Go, pourquoi il venait s'installer au fin fond du 15 ème, il nous racontera une histoire de bail et de succession, transformant de ce fait pas la force des choses un local de stockage depuis 4 ans en commerce avec pignon sur rue. En Septembre en plus du salon de thé, un Espace "Tapas à La Japonaise" y verra le jour "Comme au japon en sortant du Travail" me dira-t-il encore. Avec la promiscuité du siège de l'Unesco avec de très certains potentiels Amateurs de Tapas Japonisantes, je lui souhaite tout le succès qu'il mérite dans cette nouvelle aventure.
Il habitait depuis 10 ans dans le quartier avant de s'installer maintenant dans le premier arrondissement de Paris. La conversation concernant l'implantation de sa boutique dans le quinzième aidant il me parla encore de sa fille et de son école voisine, c'est à ce stade que j'ai abandonné finalement l'idée de me mettre au Japonais hihihi !
Thanks God après cette razzia sur sa "tête" je me dis qu'il ne connait pas le nom de mon nos blogs et c'est tant mieux ma foi, j'ai poussé le bouchon en lui disant entre deux clics de Photos de lui, de sa boutique, de lui,  de sa boutique, de lui ... Que nous faisions un peu nos Touristes Japonais ce qui la bien fait rire. En plus cet Homme a de l'humour : Il est donc vraiment Parfait !
Après encore quelques Gazouillis, bourdonnements dans sa boutique d'un jour à peine, l'avoir fait poser devant et derrière ses créations créatives, nous avons fini en Beauté nos achats choisis et réglés, puisque en Gentleman Averti et Attentionné il nous a offert chacune son tour lui même des chocolats divins de sa fameuse palette de Couleurs ... Sous le charme Total je suis si vous aviez encore des doutes ...
J'ai pensé tout le long, dès l'instant où je me suis approchée de lui en lui murmurant dans la nuque "Monsieur Sadaharu Aoki ?" façon Groupie de 13 ans à n'en point douter, j'ai pensé donc tout le temps à Grande Keupine Bige dont c'était aujourd'hui l'Anniversaire et qui aurait eu tant envie d'en faire son Cadeau cette virée là en "Japonie" pleine de Matcha !
Le Hasard et le Karma aujourd'hui étaient au Beau fixe. Sayonara !

Le billets Aokiens de Angélique et Pia sont en ligne depuis hier, elles n'ont pas résisté non plus ... 
Nécessairement, le hasard a beaucoup de pouvoir sur nous, puisque c'est par hasard que nous vivons.
[Sénèque].

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28 commentaires:

  1. Superbe reportage, je note précieusement cette nouvelle adresse et je vais essayer d'y faire un tour lors de mon rapide passage à Paris dans 15 jours yep !! ça me paraît inévitable... mais je croyais que tu ne voulais pas être en photo, encore une dérogation ?

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  2. - Bonjour et Merciii Mercotte,
    Une Superbe nouvelle Boutique que celle-là, sise exactement au 25, rue Pérignon. 75015 Paris. Métro : Ségur.
    Je ne souhaite toujours pas être en Photo il est vrai et d'ailleurs ce n'est PAS moi ;)
    J'ai cédé à une coquetterie passagère de me faire prendre en Photo avec Sadaharu Aoki, du genre groupie sur le tard. En même temps après la photo en short, c'est dérogation à tous les posts MAIS chez moi "ici" histoire de pouvoir virer le tout si l'envie me prenait : Walla !
    Bonne journée :)

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  3. Définitivement, cet homme à du goût (et toi aussi^^).
    T'es donc une vraie groupie alors pour laisser une photo de toi ici ! Mais c'est vrai qu'il est mimi tout plein.
    Et puis, ses pâtisseries sont clairement délicieuses. Comme quoi on peut faire des bonnes pâtisserie sans abuser des colorants (note au champion du monde des pâtissiers and co^^)

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  4. Superbe ton article Nawal, Le FuwaFuwa passion me tente beaucoup ! Bises

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  5. Poulala, vous avez eu trop de la chance les filles. J'aurais bien aimé être de la partie aussi !! Il va vraiment falloir que Ju et moi on aille faire un tour dans cette pâtisserie, depuis le temps que j'en entends parler ...

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  6. Metro Ségur ça ne peut mieux tomber
    Je saurai donc où donner rendez vous à Monsieur chéri quand je l'attends de looooogs moments devant son ministère parisien
    En photo toi ??? ah !! j'ai cru voir ton clone :)))

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  7. Delphinoid13.8.10

    Ha ha tu me fais bien rire! Moi aussi j'adore ce qu'il fait (hé hé, en même temps, j'imagine que tu t'en doutes, entre gourmandes...).

    Je n'ai pas encore eu l'occasion d'aller dans sa boutique du 15ème (mais je vais souvent à celle de Vaugirard et à son fameux corner hu hu)mais il me tarde (genre quand ça fera salon de thé par exemple).

    Raaah ben voilà, me mangerais bien un bon gâteau maintenant ^^

    Bisous!

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  8. Oh pétard ! Mais tu as une chance insolente toi ! Au fait, j'attends toujours un autre billet de groupie si tu vois ce que je veux dire... ;)
    M'en vais pleurer, le souvenir du goût du Zen sur mes papilles...
    PS : Vous avez pris combien de goûters ce jours-là ? ;)

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  9. Sans "s" à jour... pfff...

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  10. Waw speedy gonzales :p
    Quel billet et quelle narration ! Digne d'une histoire de Hayao Miyazaki :)

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  11. Anonyme13.8.10

    quels gateaux magnifiques, quelles photos superbes, j'aurais tellement adoré être de la promenade, et goûter à tout avec vous.
    (tu remarques je laisse un commentaire maintenant Christiane)









    c

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  12. Hi hi j'ai adoré ton récit de groupie ;-) Et tout ça me donne trop envie de son éclair au sésame noir mortelissime !! Ségur tu dis? oh... bah c'est bien dommage pour moi qui suis du 15ème huhuhu ^_^ J'ai hâte de voir ce que vont donner les tapas japonaises en septembre. Mélody

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  13. Merci pour ce beau reportage qui me rend verte de jalousie... ;-P

    Tout est trop beau! Je n'ose même pas imaginer combien ces pièces sont divines.

    On sent à peine la groupie en toi, hihihi!

    Bises et bon vendredi,

    Rosa

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  14. - Parigote, quand tu dis "Champion du Monde" tu parles de celui qui est Pâtissier ou le Rugbyman hi hi hi ? ;) Ps : Groupie à fond là Yep ...
    - Cathy, c'était le choix de Pia, très léger en bouche !
    - Méla, Vous allez adorer je te prie de me croire : MatchaPowa !
    - Brigitte, ni vue, ni connue ;)
    Tu vas adorer tes longs moments d'attente proches du Ministère, je me dis que les Tapas à la Japonaise vont être une tuerie ...
    - Delphinoid, C'est ouvert depuis hier donc normal que tu ne connaisses pas :) Bon sinon plus important c'est quand que l'on se voit nous deux la ?
    - Gwen, A la fin du mois ma Biquette pour l'autre Fan Day ;) Heu personne n'a causé du Libanais à tomber d'avant Sadaharu Aoki : Ouf ...
    - Parpikas, Toi tu sais combien je t'Aime ! ;)
    - Christiane, tu seras de la prochaine à n'en point douter, ce fut improvisé rapido cette fois là ;) Merciii pour ton gentil commentaire :)
    - Mélody, Tu habites dans le futur quartier Gourmand alors, Veinarde ...
    - Rosa, Es-tu encore verte ce matin ? J'espère que non :) Bon week-end !

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  15. rhaaaa, la chance (comme diraient mes enfants!) ;-)) super récit! j'ai voulu faire des photos la dernière fois dans sa boutique, on m'a gentiment mais fermement interdit… sniff ;-))

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  16. - Yep Joëlle un coup de bol du tonnerre hier ;)
    Dans la première boutique un accueil adorable j'en ai fait une ou deux et alors dans la nouvelle boutique ce fut carrément le Pompon !!! #LuckyGirlsForSure

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  17. Nawal tu es une poetesse :)
    Ravie d'avoir été de cette tournée magique :))
    joli billet pour un joli moment !
    bisous
    note : désormais, j'ai déménagé, tu sais où me trouver ;)

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  18. Merci pour ce chouette récit ! Tu as achevé de me convaincre, il faut que j'y cours !
    A bientôt

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  19. - "Poétesse ?" comment tu y vas Angélique, ce sont les effluves du Cognac dans le "Zen" hu hu hu ;)
    Nadia a raison on va se créer une rubrique-blog pour narrer nos virées qui sont Toujours des moments à part ... Je vous remercie d'êtres de si Chères Amies :)
    Ps : Tu as fait le transfert de courrier de chez Mickey vers le 15 ème ?
    - Merci à toi Chris pour ta visite :)
    Il faut y goûter yep yep, perso mon coeur balance entre le Zen et le Bamboo ! Tu me diras Please ...

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  20. Ah ouais quand même... C'est marrant, parce qu'à force, je crois que j'en ai un peu trop attendu. Le zen et l'éclaire au sésame m'avaient un peu déçue. Tu me donnes envie de remettre le couvert!

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  21. - Hello Hello :) Comment vas-tu ?
    Ecoute je dois t'avouer que je suis une Inconditionnelle du "Bamboo" et du "Zen", chez lui. D'ailleurs je prends Toujours la même chose ce qui l'a beaucoup amusé quand je l'ai dit ... Donc je ne saurais te dire, mais ces deux là pour moi sont Terribles ;)
    A Bientôt !

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  22. Si cela ne s'appelle pas un coup de foudre cela!
    Charming le garçon ....

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  23. - Hu hu Lilibox on dirait que Toi aussi ;)

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  24. Me voilà, me voilà... J'ai mis le temps mais j'ai savouré, humé, imaginé, me suis souvenu et... ai crié, oui, hurlé... de rage de ne pas avoir été avec vous ce jour-là !
    Mes préférés : éclair au sésame noir, zen, bambou et pis aussi cette 1/2 sphère à la fraise que j'ai dégusté en juillet... Comment déjà ? Saya...
    Je n'ai pas réussi à me décider. Le suivant encore mieux que le précédent... Il est impératif que je reteste pour savoir, non ?

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  25. - Tout ça ? Dis donc tu es une Grande Gourmande Ma Bige ;)
    Promis à ton prochain séjour Parisien, on fait la tournée des Grands Ducs avec toi !
    Ps : Le Saya Fraise était le choix de Nadia, je ne le connaissais pas mais j'ai bien aimé ... A retenter.

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  26. En vrai, on a pris aussi une "tarte citron" et puis 1 autre (me souviens plus trop...), des chocorons, 1 palette... et on a tout partagé... Miam miam miam... J'imagine que ce Saya Fraise est saisonnier, non ?

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  27. - Hi hi hi Bige, on a fait pareil avec les Filles : des échanges Collatéraux et on a goûté chacune à quatre gâteaux au lieu d'un seul ;)
    Certainement Saisonnier le Saya yep, il y avait le même dans un beau Jaune Citron soutenu :Très Alléchant aussi !

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  28. Je vois cette boutique tous les jours depuis ma fenêtre =D

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A très Bientôt !
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