mardi, octobre 27, 2009

Restaurant "Ti-Sable" les pieds dans l'eau à Grande Anse Martinique


Ceux qui me lisent régulièrement savent que je suis le plus souvent dans le nord de l'île aux Fleurs, car même si j'aime toute la Martinique du long de ses 80 kilomètres et de ses 40 kilomètres de large, le nord reste pour moi bien plus sauvage et plus authentique.
Certains jours néanmoins et heureusement nous passons de magnifiques journées dans le sud pour changer nos habitudes ou en raison de la pratique de sports nautiques.
Dans le sud aussi nous avons nos coins préférés, en fonction de la période de vacances ou pas nous éviterons quelques bourgs qui se transforment en clubs géants, certains mois de l'année.

J'aime donc particulièrement les Anses d'Arlet au sud-ouest de l'île, elles "ont" de très belles plages avec pour particularité d'avoir des fonds marins splendides et surtout les eaux les plus limpides de Martinique je crois bien ... 

Le hameau de Grande Anse qui se trouve donc dans la commune des Anses d'Arlet est une très belle et longue plage au sable doré et bordée de cocotiers et de petites maisons ou restos tout le long.
Le week-end et en haute saison, c'est le rendez-vous surpeuplé des croisiéristes et plaisanciers nombreux. S y rendre si possible en semaine ou hors-saison pour en apprécier le charme en toute quiétude ...
Sur la droite un front de mer aménagé en voie piétonne regorge de petits carbets transformés en snacks où l'on peut aussi déjeuner à l'ombre les pieds dans l'eau, juste prendre un verre ou le soleil sur le long ponton de bois ...

Grande Anse c'est aussi un des Aquariums Naturels grandeur Nature de l'île : quand vous arrivez par la mer c'est d'abord la beauté du site qui vous interpelle, le ciel y est toujours très bleu et il y fait toujours beau, les mornes  en arrière plan servent d'écrin à ce bourg très typique.
Comme je l'écrivais plus haut, l'eau y est particulièrement transparente et cristalline, cela fait plusieurs fois que je rate l'occasion de tirer le portait à l'énorme Tortue qui vit dans ces eaux Turquoises, je l'ai encore aperçue ce samedi matin, mais comme à chaque fois je reste la bouche béante de plaisir et de surprise renouvelée, à l'admirer ne pensant  pas à l'immortaliser.     

A "défaut" j'ai tout le loisir de photographier les très nombreuses étoiles de mer qui gisent dans les fonds marins Martiniquais et que l'on voit très distinctement de la surface de l'eau. Une fois sur deux il s'agit même d'en décoller une de notre embarcation et de la remettre gentiment à l'eau en l'aidant même à "couler". Une starlette des Mers en mal de shooting ? Perso je m'en donne à coeur joie et la prends en rafales ...

Une fois que nous sommes rassasiés par la vue des étoiles de mers et des Tortues, nous levons la tête des fonds marins et décidons si nous bifurquons vers la droite vers les restos de la voie piétonne ou si nous amarrons juste en face au "Ti-Sable" dont on aperçoit de loin les transats turquoises sur la plage et les petites paillotes bordant le littoral ...

Au nord de la plage, le restaurant "Ti-Sable" est un peu une institution de par son emplacement magique les pieds dans l'eau, son cadre (je me souviens de Frédéric qui disait que cela serait un cadre parfait pour un Mariage façon "Île" !
Si ce restaurant est pas mal connu surtout, c'est parce que le dimanche midi il propose un buffet à volonté à 28 euros par Adulte et 14 euros par enfant. C'est archi bondé tous les dimanches midi qu'on se le dise !

Quand on pénètre dans le lieu, on est transporté par l'ambiance festive, la luminosité du lieu et surtout le cadre et encore le cadre bien travaillé et pensé, c'est évident : un énorme carbet au milieu accueille de longues tablées pour amis d'enfance, fiesta party, les rendez-vous de "dans 20 ans", les retrouvailles et autres assemblées.
Sur le côté une petite alcôve face à la mer, soustrait au regard un petit coin zen sous la bénédiction bienveillante de deux Bouddhas en bois.

Côté scène où ont lieu les concerts de musique, un bar de plage en forme de coque de bateau retournée, fait face à une jolie maison Créole où se trouve le Bar principal du Restaurant, un espace lounge bar et un billard si mes souvenirs sont bons ...
Mais à mon sens le clou du spectacle reste les jolies petites paillotes pour quatre voire six, qui trônent au milieu de "Ti-Sable", justes à demi cachées par leurs voiles blancs translucides et qui poussent aux conversations intimes jusque tard après les desserts.
Mon emplacement préféré d'autant qu'elles sont au bord de la mer Turquoise des Caraïbes. Idéal de nuit comme de jour pour la Superbe vue que le Soleil Magnifie à sa guise !    

Une fois que vos yeux sont repus par le lieu et que votre table réservée vous attend, passons aux choses sérieuses, autrement dit votre assiette.
Dès le franchissement vos narines repèrent l'énorme barbecue géant qui voit défiler dans la soirée des kilos de grillades à la demande : du traditionnel poulet boucané Martiniquais, aux nombreux poissons locaux voire même les Bonnes Langoustes qui paraissent tranquillement dans le vivier attenant  sans se douter de ce qui les attend et c'est tant mieux.

Au restaurant "Ti-Sable" les formules différent en fonction du jour de la semaine et de l'heure. La grosse renommée de l'endroit vient donc de son Buffet à volonté du Dimanche midi, les places y sont très prisées.
Salades, boudins Créoles, Acras de Morue, Poissons marinés, Méchoui, pilons de poulet, ribs, merguez, Poissons grillés, Fruits frais de Martinique, gâteaux, tartes, vins en pichets etc ...
Faire la diète la veille si on veut être à la hauteur !

Ce que je préfère personnellement c'est l'ambiance du Dimanche soir, c'est plein aussi mais c'est plus festif ce sont plus des habitués des concerts en plein air sur la plage qui viennent. Il y est proposé une formule plat unique de grillades poulet, porc ribs, ou poisson avec semoule ou riz et légumes pays comme des bananes ou des légumes racines. C'est bon et pas très cher pour la prestation totale (13 euros par personne).
Seules améliorations à porter, plus de places assises ces soirs là (nous comme d'autres, nous rusons et partons à tour de rôle nous servir au Barbecue pendant que certains préservent jalousement notre paillote "privatisé" pour la soirée).
A noter aussi que les deux Malabars qui servent aux grillades sont très peu aimables à cause de la grosse affluence très certainement. Une ou deux paires de bras supplémentaires seraient souhaitables pour éviter qu'ils ne fassent la gueule de faire la queue 30 minutes au moins et de se faire jeter brutalement quand on ose demander si il est possible d'avoir tel légume ou lieu de l'autre prévu dans l'assiette des ribs alors qu'on a pris poisson ? Pas encore saisi la difficulté de la chose sachant qu'ils sont servis à la demande ... Bon c'est sûr que si tout le monde dans la queue fait son  chichiteux ...
Ça reste ma formule préférée d'autant qu'avec le plat, le cadre magnifique, le concert en plus est souvent  chouette ce qui ne gâche rien.


Dernièrement pour re re re fêter le bel anniversaire d'un néo Quadra + 1, nous y avions réservé un samedi soir,  (férié il faut le souligner) et à notre grande surprise il n y avait presque pas un chat.
Il faut dire que les prix à la carte sont autres et que personnellement je les trouve chers mais ce sont les "tarifs Martiniquais", c'est à dire Chers pour ce que c'est ... (La carte vient de changer en Août dernier et à la hausse hélas) ...
Accueil très sympa à l'arrivée comme d'habitude, puis moins bien tout au long de la soirée. Faut dire que les soirs de Concert l'ambiance est plus décontractée puisque c'est self service aux Grillades, mais même dans ces cas là j'ai souvenir d'un service plus soigné ... Un hasard ?
Quand on est "que" cinq - six tables, servis à la carte qui plus est, on s'attend à mieux ? Et bien ce ne fut pas trop le cas, bizarrement.
Nous arrivions par la route d'une longue journée de randonnée et de plage et nous nous faisions la totale pour fêter dignement cette journée particulière dans un cadre que nous aimons. Le service fut un peu fantasque et très trop long. Point de grignotage offert avec nos Apéros Pina Colada et autres Cocktails à 7euros pièce, alors que c'était le cas les soirs de concerts alors qu'il n'est pas question de cher repas à la carte ces soirs là ? Pas logique...
La rigolade "jaune" continue quand on vit arriver une riquiqui assiette de microscopiques acras (6 minuscules pièces) à encore 7 euros l'assiette, là ça frisait la mauvaise blague ... Ça démarrait mal !
La suite j y aurai pas fait attention n y connaissant rien en vins, mais le couple d'amis avec qui nous fêtions cet Anniversaire, à protesté en voyant arriver dare dare le vin commandé deux minutes avant, (qui a dit que le service était lent ?) alors que nos Apéros n'étaient même pas entâmés quand on sait en  plus qu'il fait plus de 30° Celsius même en soirée.
Nan là où moi j'ai surtout tiqué après les acras aux prix d'une pépite d'Or, c'est d'avoir des plats limite froids et dans une assiette ébréchée. Moi je suis une enquiquineuse (qui n'a rien dit du reste vu que la serveuse elle en voulait déjà beaucoup à Joëlle et Michel) quand on me sert un repas glacé et dans de la vaisselle ébréchée, pas de bol ce n'est pas la première fois en plus ...
Bon on ne s'est pas laissé abattre pour autant par le service olé olé de ce soir là, et nous avons apprécié néanmoins la présentation de nos assiettes et la diversité de la nouvelle carte "onéreuse"'.
De mémoire et au vu des photos, le feuilleté de Saint-Jacques (à 22 euros) a eu son moment de gloire et ma pièce de viande elle avait le grand "défaut" d'être tiède : un petit drame à mon niveau ...
Que dire des entrées, je n'en ai aucun souvenirs bons ou mauvais ! (des salades, des carpaccio, tartares, bricks et aumonières ...).
Tout le monde sauf moi le bec salé, à opté pour une glace au dessert. Il y avait l'embarras du choix, jamais vu une carte de glaces aussi longue.
Clore ensuite et enfin les ripailles en admirant de jour ou de nuit sur les Transats bienvenus, la Mer à l'horizon rougeoyant et savourer le moment  présent un sourire béat de Bonheur sur les lèvres ...

Vous l'avez compris les dimanche soirs avec les soirées Concerts et Barbecue Grillades gardent ma préférence. "Ti-Sable" est un endroit que je recommande essentiellement donc pour son cadre magique. Je retenterai certainement le restaurant mais hélas sans nos inséparables amis pourtant, car un peu échaudés je dois bien l'avouer quand même.
L'escarcelle à souvenirs Caribéens pour les futures journées froides et grises Métropolitaines se remplit, se remplit ... Next !


Copyright 2005-2009 www.lescasserolesdenawal.fr Tous droits réservés ©

28 commentaires:

  1. aaaaaaaaaaaaah mais c'est terrible

    RépondreSupprimer
  2. on s'y croirait....
    superbe !
    vraiment !

    RépondreSupprimer

  3. > Pardon Mon Amie Chère Sandra ;-)
    Oui je sais ce n'est pas cool pour la Grande Voyageuse que tu es !
    Dis moi j'espère que tu prends beaucoup de photos de ton bidon qui pousse, je veux tout voir en rentrant et pas que le Beau Bébé que vous nous faites !!!
    Grosses Grosses Bizzz à Vous trois ...

    RépondreSupprimer

  4. > Merciii Ma Dumè ;-)
    Ecrire ce billet ce matin m'a redonné l'envie d y retourner très vite, mais les jours filent, filent, filent ...

    RépondreSupprimer
  5. paradisiaque ce lieu
    j'adore les table individuelles, sous la tonelle , parfait pour l'intimité ...
    et ca a l'air delicieux tout ce qu'on y mange !!

    RépondreSupprimer
  6. Sandra s'amuse27.10.09

    Je me permets de glisser ma petite patte dans l'entrebaillement de la porte pour dire que oui je suis tellement d'accord avec toi quant à la beauté des Anses d'Arlet, que oui la tortue qui vit là bas est devenue une amie de mon chéri, à chaque fois qu'il la croise il me dit qu'elle est très belle, que oui les étoiles de mer dans cette anse sont incroyables et que l'eau y est toujours chaude et douce comme semble pouvoir l'être la vie dans ce petit bourg martiniquais ( loin des périodes saturées des touristes nécessaires !!) Quant aux appréciations culinaires je retire bien vite ma petite patte et me sauve sans bruit sur mes pattes de velour afin de laisser parler la pro, la passionnée ! Quel beau post, quelles belles photos ....quelle bonne idée !

    RépondreSupprimer
  7. Ha oui, j'y vais de temps en temps le dimanche soir mais je n'y suis jamais allé autrement.
    Je rechigne un peu à y aller maintenant car la formule grillade avec l'amabilité que tu décris si bien des cuisiniers est incompatible avec le végétarisme (quand tu paye 13 euros pour n'avoir "que des légumes" et qu'en plus tu te fais engueuler...) Du coup on a perdu l'habitude d'y aller, sauf quand ce sont des groupes qu'on aime particulièrement.
    Mais c'est vrai que ces concerts sont une institution.

    RépondreSupprimer

  8. > Bonjour Neige,
    C'est sympa hein ? On réserve toujours pour avoir les places sous les petites paillotes, c'est clair que ça rajoute un petit plus à ce lieu déjà magique !

    > Merci Coupine Sandra qui s'amuse toujours ;-)
    Promis la prochaine fois je lui tire le portrait à la Tortue.
    Laurent le copain de Jetski que tu connais de nom en a fait une magnifique du ponton où elle était à l'arrêt.
    Ps : ce n'est que partie remise pour notre journée à trois avec Milo !

    > Coucou La Fourmi,
    Tu vas Bien ?
    Bon ben si ni les Végétariens ni les Omnivores ne sont satisfaits ça craint un peu quand même ;-)
    Tu veux rire, pour l'anecdote à la maison à part le poulet et le poisson je suis la seule à manger de la viande rouge.
    Cela faisait des mois que je n'en n'avais donc pas mangé par choix, puisque je ne suis pas cabri ni viande voyageuse par avion ;-) Ma tentation de ce soir fut un flop puisque ma Pièce de boeuf n'était pas assez chaude voire froide ... J'ai plus apprécié mes légumes hi hi hi !

    RépondreSupprimer
  9. dis ça fait quoi de vivre dans un rêve?

    RépondreSupprimer

  10. > Nan nan Miss Maya ;-)
    Deux "petits" mois de Grève Générale ça remet bien les idées en place ...
    Grosses Bizzz !

    RépondreSupprimer
  11. Je ferme le syeux et fais semblant d'être là-bas, surtout sur la plage (je n'ai pas le choix ;-)

    RépondreSupprimer

  12. > Coucou Dada,
    Je ferai comme toi dans plus d'1 an en relisant ce post hi hi hi ;-)

    RépondreSupprimer
  13. Anonyme29.10.09

    juste pour savoir, c'était quelle date ce fameux diner si vous vous souvenez ?

    RépondreSupprimer
  14. Super
    Profite bien et laisse nous rêver

    RépondreSupprimer
  15. Anonyme30.10.09

    cela fait plaisir de te lire ,il y a si longtemps :)
    fred de gourmandises

    RépondreSupprimer

  16. > Bonjour Miss Gourmandise,
    Je te remercie Infiniment :-)

    > Comment va Fred ? :-)
    T'as raison ça commence à dater hé hé hé ...

    Merci pour votre visite Mesdemoiselles, Bon week-end de la Toussaint.

    RépondreSupprimer
  17. Anonyme1.11.09

    Nawal,

    Tu parles d'une belle place! J'imagine la chaleur et l'odeur de la mer. Cela change de ma neige du Québec, dis!

    Anne (Famille Gerdel)
    http://famillegerdel.canalblog.com/

    RépondreSupprimer
  18. Belle adresse en effet pour tous les évènements !

    RépondreSupprimer
  19. c'est trop trop beau !!!!

    RépondreSupprimer
  20. c'est magnifiiiiiiiiiiiiiiiiiique

    RépondreSupprimer
  21. Quel bel endroit ! Heureusement qu'ici, il fait encore très beau car je me mettrais à devenir jalouse ! ;o))
    Bisous
    Hélène

    RépondreSupprimer
  22. Je ne dis rien, je me repose les yeux, c'est tout.

    RépondreSupprimer

  23. > Anne,
    Tes dernières Photos de Neige, donnent quand même très envie !!! :-)

    > Minouchka,
    Alors tu viens quand finalement en Martinique ?

    > Merci beaucoup Sandrine :-)

    > T'as raison Oumayaoumayma, on y est bien ;-)

    > Hélène de Cannes,
    Pas ton genre d'être Jalouse hu hu hu !

    > Gracianne j y étais encore ce Dimanche, l'endroit est particulièrement beau et Apaisant ...

    Bonne fin de semaine Mesdemoiselles et merciii pour vos Visites ! :-)

    RépondreSupprimer
  24. Je pesnse que ce genre de service est un peu propre à toutes antilles dans les zones très touristiques. J'ai remarqué aussi que plus on s'éloigne de la mer, et plus le service est sympa, et cela un peu partout dans le monde...

    RépondreSupprimer

  25. > Pas faux Mister Patrick, même si hélas je peux même t'en dégoter dans les terres, avec les mêmes travers hélas ;-)

    RépondreSupprimer
  26. merci pour cette escapade pleine de douceur de vivre.

    RépondreSupprimer
  27. Ca a l'air topissime cet endroit, comment stresser dans un tel cadre ?
    Et ces bebetes qui grillent, j'en bave, ça a l'air bon !
    Y'a pas...faut que je me réserve des vacances au soleil...

    RépondreSupprimer

  28. > Merci à Toi pour cette visite et tes impressions Ma Trinidad :-)

    > Oh ouiiii Lili, moi aussi ces bébêtes qui grillent j'en suis folle folle foldingue : je pourrai en manger TOUS les jours !!!

    Bizzz les Filles.

    RépondreSupprimer

Merci pour vos Visites et vos Commentaires.
A très Bientôt !
Thanks for stopping by !


Index des recettes